固液分離：是指將發酵液（或培養液）中的懸浮固體，如細胞、菌體、細胞碎片以及蛋白質等的沉淀物或它們的絮凝體分離除去。
一、固液分離設備
1、過濾設備
板框過濾機原理
特點板框壓濾機的過濾面積大，能耐受較高壓力差，對不同過濾特性的料液適應性強，同時還具有結構簡單，造價較低，動力消耗少等優點。但這種設備不能連續操作，設備笨重，占地面積大，非生產的輔助時間長（包括解框、卸餅、洗濾布、重新壓緊板框等）。
適用對象 廣泛應用與培養基制備的過濾及霉菌、放線菌和酵母菌和細菌等多種發酵液的過濾。
2、離心設備
過濾式離心機
轉鼓上開有小孔，轉鼓內表面覆蓋過濾介質，在離心力的作用下，液體穿過過濾介質經小孔流出，固體被截留在過濾介質表面。主要用于處理懸浮液固體顆粒較大、固體含量高的場合。
沉降式離心機
轉鼓上無小孔，不需要過濾介質，在離心力的作用下，固體沉降于鼓壁上，余下的即為澄清的液體。適用于固體量較低（小于10％）的場合。常用的沉降式離心機有碟式離心機和管式離心機。
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